Frisch gebacken – die Hamma Standort-Gestaltung

Vom Produktionsstandort der 1883 gegründeten Familienbäckerei Hamma in Ravensburg werden täglich frisch über 60 Hamma-Filialen in der Region beliefert – mit zahlreichen Variationen von Broten und Kleinbrot, mit süßen Stückle, leckeren Kuchen und mit fein belegten Sandwiches. Seit 2019 befindet sich die Hamma-Backstube am neuen Standort in der Ravensburger Grünlandsiedlung. Dafür wurde von uns als weiterer wesentlicher Baustein der Hamma-Markenkommunikation ein mehrstufiges Markierungs- und Kommunikations-Konzept entwickelt. Von außen nach innen gedacht umfasst dieses die prägnante und weithin sichtbare Markierung des gesamten Gebäudes, den Rundgang durch die Produktion sowie die Ausgestaltung des Showrooms. Für den Rundgang wurde die gesamte Produktion zunächst gestalterisch in Form eines dreidimensionalen Plans erfasst. Dieser wurde zugrunde gelegt, um die Produktion in sinnvolle und gut begehbare Etappen einzuteilen – vom Teig machen über Brot formen bis hin zur ausgeklügelten Logistik. Die einzelnen Etappen wurden mittels Deckenabhänger markiert. Infotafeln, die direkt an den ohnehin schon vorhandenen Körben für die Backwaren einfach aufgehängt werden können, beschreiben die jeweiligen Arbeitsschritte in Wort, Bild und Grafik. Die gesamte Fotografie hierfür wurden ebenfalls von uns erstellt. Im Showroom wird über die Wandgestaltung die Geschichte der Familienbäckerei Hamma in den wesentlichen Auszügen dargestellt, ebenso werden die vielen Auszeichnungen, die Hamma für die hohe Qualität seiner Backwaren erhalten hat, präsentiert. Herzstück des Showrooms wird aber die digitale Präsentation sein. Mittels Führungen, Tage der offenen Tür oder der Teilnahme am Ferienprogramm sollen künftig spannende Einblicke in die Hamma-Backstube gewährt werden. Und wenn unter den Gästen Kinder sind, dann darf natürlich auch unser Willi nicht fehlen.