Chicorée

Chicorée führt im wahrsten Sinn des Wortes ein Schattendasein: Er Gemüse wächst im Dunkeln, verträgt kein Sonnenlicht und ist bei Verbrauchern in Deutschland eher unbeliebt. Pro Person essen diese durchschnittlich nur 300 Gramm im Jahr. Dabei steckt im Chicorée viel Gesundes: Seine Bitterstoffe  sind gut für Verdauung, Stoffwechsel und Kreislauf. Er ist reich an Kalium, Folsäure und Zink, liefert auch die Vitamine A, B und C. 100 Gramm Chicorée haben nur 16 Kilokalorien, aber sehr viel Inulin. Der Ballaststoff ist gut für die Darmflora, macht lange satt und lässt den Blutzuckerspiegel nur sehr langsam ansteigen. In Belgien, Holland oder Frankreich erfreut sich das Gemüse großer Beliebtheit. Ziel des internationalen Projektes war die Absatzförderung von belgischem Chicorée innerhalb des deutschen Marktes. Hierfür wurde von uns ein Kommunikations-Konzept entwickelt, das die Features dieses Gemüses deutlich herausarbeitet und in dem Claim „schmeckt fein, tut gut“ in knackiger Form zum Ausdruck brachte. Grundbausteine der Kommunikation waren das Logo, das prägnante Leitmotiv, Chicorée Verpackungen sowie der Internetauftritt. Die bundesweite Kampagne war auf einen Zeitraum von drei Jahren angelegt und wurde komplett konzipiert, umgesetzt und abgewickelt. Herzstück waren die speziell ausgestalteten Verkostungen von kalten und warmen Chicorée-Gerichten im Lebensmittel-Einzelhandel. Begleitet waren diese von Informationen für die jeweiligen Marktleiter und für Kunden insbesondere in Form von Rezeptkarten.